Pour changer, ce sont les vacances: "Le chef Philippe Da Silva, de la générosité à table."
Par Nicolas de Rabaudy 09/08/2010 En avril 1995, Philippe Da Silva, d’origine portugaise par son grand-père, fils d’un maçon azuréen, quitte Paris et son poste de chef au Chiberta en haut des Champs-Élysées – 20 ans au piano et deux étoiles au Michelin...